Entrantes

 

•  Chopitos “José” (con huevos rotos y pimiento verde frito)

18,00 €

 

•  Gambas blancas a la plancha

21,00 €

   

• Zamburiñas

12,00 € (6 unidades)

 

• Berberechos naturales a la sartén

17,00 €

   

•  Pulpo frito crujiente con parmentier de patata y aceite de trufa

18,00 €

 

•  Tortitas caseras de camarones 

12,00 €

 

•  Flores de alcachofa confitadas con espárragos trigueros y jamón ibérico 

16,00 € (4 unidades)

 

• Ensalada templada de langostinos con  salsa rosa, aceite de trufa y patatas paja

16,50 €

 

• Ensalada templada de queso de cabra en base de pasta brick, con frutas naturales, nueces y salsa de frambuesa

16,50 €

 

• Jamón Ibérico Reserva D.O. Jabugo 

23,00 €

 

• Ancas de rana a la romana

15,00 €

 

• Croquetas de espárragos trigueros y jamón

10,50 €

 

• Queso camembert empanado y mermelada de tomate

14,00 €

 

• Mollejas de cordero lechal salteadas 

15,00 €

 

• Calamares a la romana

9,50 € 

 

Pescados

 

• Cocochas de merluza al pil pil

26,00 €

 

• Sapito (rape) a la plancha

22,00 €

 

• Chipirones en salsa verde

17,00 €

 

• Rodaballo salvaje a la plancha

21,00 €

 

• Lomo de bacalao confitado con cebolla caramelizada en reducción de vinagreta de soja, miel, anchoas, nueces y módena.

Plato ganador del concurso “De Tapas” de Segovia - años 2017 y 2006 -

20,00 €

 

• Arroz caldoso con bogavante (mín. 2 raciones)

25,00 € / pax

 

• Arroz negro (mín. 2 raciones)

18,00 € / pax

 

(Todos los arroces son por encargo)

Carnes

 

• Chuleta de ternera roja (600 gr.) a la plancha con patatas dado y pimientos

26,00 €

 

• Medallón de solomillo de ternera roja a la plancha

24,50 €

 

• Carrillera estofada al vino tinto

16,00 €

  

• Cochifrito

19,00 €

 

• Costillar asado con salsa "Dani"

16,00 €

 

• Cordero lechal asado (ración)

23,00 €

 

• Cochinillo asado (ración) 

21,00 €

 

• 1/4 Cordero lechal asado 

42,00 €

 

• 1/4 Cochinillo asado

40,00 €

Postres

 

• Flan de queso casero

5,50 €

 

• Leche frita casera

6,00 €

 

• Milhoja rellena de crema con chocolate caliente

6,00 €

  

• Coulant de chocolate bañado de chocolate caliente con helado de vainilla 

6,50 €

 

• Helado de crema de nata con piñones

6,50 €

  

• Sorbete de manzana verde con apple gin

5,50 €

 

• Sorbete de mandarina con licor de Cointreau

5,50 €

Tinto

D.O. Ribera del Duero

 

Arnáiz (Roble)  17,00 €

Viña Mayor (Roble)  17,00 €

Mogar (Roble)  17,00 €

Viña Vilano (Roble)  17,00 €

Tarienzo (Roble)  17,00 €

Viña Vilano (Crianza)  19,00 €

Emilio Moro 24,00 €

Arzuaga (Crianza)  27,00 €

Tomás Postigo (Crianza)  36,00 €

Alión  63,00 €

Valbuena 5º año  99,00 €

D.O. Rioja

 

Finca San Martín (Crianza) 

17,00 €

Marqués de la Concordia (Crianza Magnum)  34,00 €

Marqués de Arienzo 3/8  8,50 €

 Cosme Palacio (Crianza)  21,00 €

Marqués de Vargas (Reserva)  23,50 €

Martelo  25,00 €

Cosme Palacio 1894  53,50 €

Vinos de la Tierra de Castilla y León

 

Abadía Retuerta  27,50 €

Mauro  35,00 €

 

 

Toro

 

Rejadorada  17,00 €