Entrantes

 

Chopitos “José” (con huevos rotos y pimiento verde frito)

Gambas Blancas a la plancha

Berberechos a la sartén con ajo y perejil

Pulpo a la gallega con cachelos

Cigalitas salteadas

Judiones de “La Granja”

Croquetas de jamón

Croquetas de gambas al ajillo

Croquetas de rabo de toro

Surtido de verduras naturales a la plancha

Jamón Ibérico Reserva D.O Jabugo

Lomo de caña Ibérico Reserva D.O Jabugo

Surtido de Ibéricos

Ensaladas

 

Ensalada templada de queso de cabra con frutas naturales,

nueces y salsa de frambuesa en base de pasta brick

 

Ensalada templada de langostinos con vinagreta de trufa

 

Ensalada de codorniz escabechada y tomate especiado

Sopas y Arroces

 

Arroz caldoso con bogavante o carabineros (mín. 2 raciones)

Paella o Arroz Negro (Por encargo)

Sopa Castellana

Sopa o Crema de Temporada

Gazpacho Andaluz  o Consomé (según temporada)

Carnes

 

Solomillo a la plancha

Solomillo a la plancha en base de queso azul

Solomillo a la plancha con foie fresco de oca en reducción de P.X.

Lomo de buey a la plancha

Chuletillas de lechal a la plancha

Cordero Lechal asado (ración)

Cordero Lechal asado (1/4)

Cochinillo asado (ración)

Cochinillo asado (1/4)

Bistec de ternera blanca

Pescados

 

Bacalao confitado con cebolla caramelizada en reducción de vinagreta de soja, miel, anchoas y nueces

(Plato gandor del concurso "DeTapas de Segovia, año 2017 y 2006)

Merluza de pincho a la plancha o a la Romana

Merluza de pincho en salsa “José”

Bacalao al pil pil

Lenguado a la plancha

Cocochas de Bacalao al gusto 

Cocochas de Merluza al gusto

Rodaballo salvaje al horno o a la plancha

Rape a la plancha o en taquitos a la andaluza

Rape en salsa “José”

Bogavante a la americana

Bogavante a la plancha

Besugo al horno

 

- Consulte pescados de la semana - 

Postres

 

Sorbete de limón al cava

Sorbete de mandarina

Crema de Amaretto Di Saronno

Pastel de queso con frutas del bosque

Ponche Segoviano

Coulant de chocolate bañado en chocolate caliente

Brownie con helado de vainilla

Helado de crema de nata con piñones

Helado de sabores

Tiramisú

Flan de huevo

Menú Diario

(de Lunes a Viernes, excepto noche, viernes y festivos)

 

A elegir un primero, un segundo, un postre y una bebida

Primeros Platos

Gazpacho o Consomé (según temporada)

Calabacines rellenos y queso gratinado

Espárragos blancos cubiertos de salmón ahumado y salsa rosa

 Ensalada de pasta, jamón, atún, maíz, piña y salsa de queso

Segundos Platos

Solomillo de cerdo ibérico a la plancha con salsa de pimienta

Rabo de toro estofado con patatas paja

Bacalao a la Riojana

Postres

Pastel de queso con frutas del bosque

Sorbete de Mandarina

Bebida

Vino tinto D.O. Castilla y León

Agua mineral

Price: 16,00 €

I.V.A. inlcuido

Menú Infantil

Cinta de lomo de cerdo a la plancha con huevo frito y patatas fritas

 Pieza de pan, helado y agua mineral

 

Precio: 12,00 €

I.V.A. inlcuido

D.O. Ribera del Duero

 

Viña Mayor  37,5 cl. (Roble)

Viña Mayor (Roble)

Mogar (Roble)

La Poda (Tempranillo)

Conde de San Cristóbal

Emilio Moro

Arzuaga (Crianza)

Tomás Postigo (Crianza)

Alión

Valbuena 5º año

D.O. Rioja

 

Glorioso 37,5 cl. (Crianza)

Glorioso (Crianza)

Coto Mayor (Crianza)

Arienzo

(Crianza) de Marqués de Riscal)

Cosme Palacio (Crianza)

Muga (Crianza)

Marqués de Vargas (Reserva)

Cosme Palacio 1894 (Reserva)

Vinos de la Tierra de Castilla y León

 

Abadía Retuerta

Mauro

 

 

Toro

 

La Poda

D.O. Rueda

 

Cantarranas

Viña Mayor

921

La Poda (Sauvignon Blanc)

Nieva (Pie Franco)

Caserío de Dueñas

D.O. Rioja

 

Cosme Palacio (Crianza)

 

D.O. Rias Baixas

 

Pazo de San Mauro

 

Salvueros (Cigales)

Peñascal (Aguja)

Docetañidos (Cigales)

Yllera  Cinco.5

Peñascal Frizzante 

Cava

Juve y Camps Cinta Púrpura 1/2 L.

Anna de Codorniú

Anna de Codorniú Rosado

Juve y Camps Cinta Púrpura

Juve y Camps Brut Reserva Familia

Juve y Camps Brut Púrpura Rosado

 

Champagne

Bollinger

Barons de Rothschild Brut

Moet Chandon Brut Imperial

Gnum Brut Imperial